Vins Médoc Château Brulières de Mouton - 2009

Château Brulières de Mouton 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, sur la prestigieuse rive gauche de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2009 bénéficie de conditions exceptionnelles : une belle maturité du raisin grâce à un été chaud et sec, donnant des vins généreux, complexes et élégants. La vinification, classique pour le Médoc, privilégie la macération longue et l’élevage en barriques de chêne, apportant structure, finesse et des notes boisées raffinées. Le résultat : un vin à la robe profonde, au nez intense évoquant le cassis, la cerise noire et les épices, avec une bouche ample, soutenue par des tanins soyeux et une belle fraîcheur en finale.

La région du Médoc, située au nord-ouest de Bordeaux, est emblématique pour ses sols graveleux qui favorisent un excellent drainage, essentiel à la parfaite maturation du Cabernet Sauvignon, cépage roi de la région. Le climat océanique, doux mais tempéré par la proximité de l’Atlantique, permet aux raisins de gagner en concentration et en complexité. L’histoire viticole du Médoc est ancienne, marquée par la création au XVIIIe siècle des grands châteaux qui signent aujourd'hui des vins de renommée mondiale.

Pour accompagner ce vin racé et élégant, privilégiez des plats savoureux et raffinés. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte grillée à la bordelaise ou encore un magret de canard aux cèpes sublimeront sa structure et sa palette aromatique. Côté fromages, orientez-vous vers un comté affiné ou un brie de Meaux. Pour une expérience authentique, goûtez-le avec une lamproie à la bordelaise, mets typique de la région.

Il est conseillé de servir ce Médoc à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut encore évoluer favorablement quelques années en cave si vous souhaitez le conserver.