Vins Médoc Château Lalande Auven - 2022

Avis Viniou

Le Château Lalande Auven 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, nichée sur la rive gauche de la Gironde, dans la prestigieuse région bordelaise. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, la tradition du Médoc privilégie le cabernet sauvignon, souvent accompagné de merlot, parfois d’un soupçon de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2022 s’annonce comme une belle réussite, marqué par une maturité optimale des raisins grâce à une météo particulièrement clémente, offrant des vins à la fois structurés, élégants et accessibles dès leur jeunesse, tout en ayant un potentiel de garde. Les pratiques de vinification favorisent l’extraction des tanins fins et la préservation d’une belle expression fruitée, avec des élevages en barrique qui complexifient la palette aromatique sans dominer le fruit.

Le Médoc, emblématique terre du vignoble bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, assurant une maturation régulière des baies tout en limitant les excès de chaleur. Le sol graveleux, entremêlé d’argile ou de calcaire selon les parcelles, offre un terroir de prédilection pour le cabernet sauvignon, qui y puise finesse, fraîcheur et une capacité naturelle à produire des vins de grande longévité. L’histoire de la région, marquée par des siècles de savoir-faire viticole, confère au Médoc une réputation inégalée pour ses rouges raffinés et puissants.

À table, ce Médoc accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un rôti de veau aux cèpes. Les fromages à pâte affinée comme le comté ou le cantal révéleront également sa structure tannique. Pour une expérience 100% locale, un agneau de Pauillac ou un entrecôte à la bordelaise seront des accords parfaits.

Servez ce vin après un passage en carafe, à une température de 16-18°C, pour lui permettre de libérer toute sa richesse aromatique. S’il est dégusté jeune, laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin de profiter pleinement de ses notes de fruits noirs, d’épices douces et de tanins soyeux.