Vins Médoc Château Lousteauneuf - Médoc - 2017

Avis Viniou

Le Château Lousteauneuf 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Médoc AOC, sur la rive gauche de Bordeaux. Cette cuvée emblématique exprime à merveille le classicisme du Médoc, généralement dominée par le Cabernet Sauvignon, souvent accompagné du Merlot, et parfois complétée par une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2017 a été marqué par un printemps précoce mais aussi par de fortes gelées, réduisant les rendements et offrant des vins aromatiques, denses, avec une belle pureté de fruit et une structure tannique bien maîtrisée. Au nez, vous retrouverez fréquemment des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, évoluant vers des arômes de cèdre, de tabac blond et de légères touches épicées, typiques d’un élevage en fût de chêne.

Le Médoc, région phare du vignoble bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux, les étés modérément chauds, et l’influence de l’Atlantique protège les vignes d’excès climatiques. Les sols, constitués principalement de graves profondes, favorisent le drainage et l’enracinement profond de la vigne, tout en restituant la chaleur accumulée la journée, ce qui favorise la maturation lente des raisins. L’histoire viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles, la région étant mondialement réputée pour ses grands crus classés comme pour ses propriétés familiales au savoir-faire ancestral.

Ce vin rouge structuré sera le compagnon idéal de plats traditionnels. Privilégiez les viandes rouges grillées, comme une entrecôte à la bordelaise, des magrets de canard, ou encore un gigot d’agneau rôti. Les plats typiques de la région, notamment la lamproie à la bordelaise ou une côte de bœuf maturée, souligneront la puissance et la finesse de ce vin. Il peut également accompagner un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire, le Comté ou le Cantal.

Pour profiter pleinement de la générosité et de la complexité du Château Lousteauneuf 2017, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après une possible aération d’une heure en carafe pour révéler toute la palette de ses arômes. Ce vin a encore un joli potentiel de garde mais s’apprécie dès aujourd’hui sur la jeunesse de son fruit et la fraîcheur de ses tanins.