Vins Médoc Le Temple de Tourteyron - Temple de Tourteyron Céleste - 2010

Avis Viniou

Le Temple de Tourteyron Céleste 2010 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Cette cuvée typique du Médoc met à l’honneur l’assemblage bordelais classique, dominant en Cabernet Sauvignon et Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot apportant structure et complexité. Le millésime 2010 compte parmi les grandes années de Bordeaux, réputé pour sa belle maturité des raisins, ses tanins fins et son équilibre remarquable. Ce vin bénéficie probablement d’une vinification traditionnelle avec élevage en barriques, ce qui accentue ses notes boisées, vanillées et épicées sur un socle de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise.

Le Médoc se situe sur la rive gauche de la Garonne, au nord-ouest de Bordeaux, et jouit d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturité lente et régulière du raisin. Les sols, principalement constitués de graves, favorisent un excellent drainage et la concentration des arômes dans les baies, tout en donnant naissance à des vins de garde raffinés, structurés par des tanins soyeux et élégants. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, époque où le drainage des marécages a permis l’émergence de grands vignobles, contribuant à la renommée mondiale de ses vins.

Ce Médoc généreux et racé s’accordera parfaitement avec des plats mijotés comme un agneau de Pauillac rôti, un magret de canard sauce échalote ou encore un bœuf en daube. Vous pouvez également opter pour des viandes rouges grillées, un plateau de fromages affinés de la région comme le Saint-Nectaire ou le Comté, voire une cuisine plus élaborée telle qu’un filet de biche aux airelles.

Pour profiter au mieux de toute la complexité du Temple de Tourteyron Céleste 2010, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin, à maturité après plus d’une décennie de garde, révèle ainsi son caractère harmonieux et son potentiel affirmé.