Vins Médoc Expert Club - Réserve Prestige - Fût de chêne - 2011

Avis Viniou

La cuvée Réserve Prestige - Fût de chêne 2011 de la maison Expert Club, issue de l’AOC Médoc, présente une belle incarnation du style classique des rouges médocains. Ce vin, assemblé selon la tradition bordelaise, est probablement majoritairement constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot, auxquels le terroir confère structure, richesse et potentiel de garde. Le millésime 2011, marqué par une météo contrastée, se distingue par des vins d’une belle fraîcheur, moins opulents que les années solaires, mais souvent élégants et équilibrés. L’élevage en fût de chêne apporte une touche subtile de vanille, des notes toastées et une complexité supplémentaire au bouquet, sans dénaturer le fruit.

La région du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, repose sur des sols de graves profondes, caillouteux et parfaitement drainés. Ce terroir offre des conditions idéales à la maturation du Cabernet Sauvignon, le cépage emblématique du secteur. Le climat océanique tempéré, avec ses brumes matinales et une bonne exposition au soleil, favorise une maturité lente et complète, apportant finesse et puissance aux vins. Le Médoc a bâti sa renommée depuis des siècles grâce à cette symbiose entre terroir, climat et savoir-faire, donnant naissance à des vins robustes et élégants, aptes à vieillir.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les gibiers en sauce, telle une palombe sautée, se marieront parfaitement avec la structure et la complexité de ce vin. Les fromages affinés tels qu’un Ossau-Iraty ou un Cantal vieux sont également de belles options. Pour une note régionale, essayez un agneau de Pauillac rôti aux herbes.

Servez ce Médoc à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé au moins une heure pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Ce vin, arrivé à maturité, pourra encore évoluer quelques années en cave, mais il peut dès à présent offrir un bel équilibre en bouche et une jolie longueur sur des notes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices douces.