Vins Médoc Caroline Frey - Moulin De La Lagune - 2020

Avis Viniou

La cuvée Moulin de La Lagune 2020 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Médoc, dans la région de Bordeaux. Élaborée par Caroline Frey, cette cuvée incarne toute la typicité médocaine, en associant généralement les cépages traditionnels du Bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une petite part de Petit Verdot. Le millésime 2020, récolté sous des conditions climatiques favorables, donne des vins dotés d’une belle maturité, avec des tanins soyeux et une concentration aromatique remarquable. La vinification, méticuleuse, respecte le caractère du fruit tout en privilégiant l’élégance propre à La Lagune. Ce vin se présente avec une robe profonde, des arômes de fruits noirs, des notes boisées fines et parfois une touche d’épices douces.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols ici sont majoritairement constitués de graves, c’est-à-dire de galets et de graviers apportés par la Garonne, ce qui confère aux vins du Médoc une structure tannique noble et une capacité de garde. L’histoire viticole de la région, riche et reconnue depuis le XVIIIe siècle, en fait l’un des fleurons du vignoble mondial. Cet environnement unique forge des vins puissants mais raffinés.

Le Moulin de La Lagune 2020 accompagnera idéalement des mets de caractère. Il s’associe particulièrement bien avec une entrecôte bordelaise grillée, un carré d’agneau aux herbes, ou encore des fromages affinés comme le cantal ou le comté. Vous pouvez également le déguster avec des plats de la région, comme le confit de canard ou un magret simple rôti.

Pour apprécier au mieux la richesse aromatique et la structure de ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation, voire à le carafer pour favoriser l’expression du bouquet, surtout dans sa jeunesse. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou patienter cinq à huit ans en cave pour gagner encore en finesse et en complexité.