Vins Médoc Château Les Tourtesyron - 2021

Le Château Les Tourtesyron 2021 est un vin rouge issu du Médoc, au sein de l’emblématique région viticole de Bordeaux. Ce Cru Bourgeois exprime le savoir-faire de son château et la typicité de son terroir. Assemblage classique des cépages médocains, principalement le Cabernet Sauvignon apportant structure et caractère, accompagné du Merlot qui confère souplesse et rondeur, et parfois d’une pointe de Petit Verdot pour la complexité aromatique. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques contrastées, a donné des vins frais, équilibrés, à la structure tannique élégante. La vinification allie tradition et précision, avec des élevages en barriques permettant de polir les tanins et d’affiner les arômes de fruits noirs, d’épices douces et de cèdre.

Le Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, où la proximité de l’Atlantique atténue les écarts de température. Les sols graveleux, riches en galets et cailloux, favorisent un drainage parfait et reflètent la chaleur sur les grappes, permettant une maturation optimale des raisins. Ce terroir impose un style racé reconnu à l’international, bâtissant l’histoire prestigieuse du Médoc depuis plusieurs siècles. L’appellation Médoc AOC incarne la diversité et l’excellence des grands vins de Bordeaux.

Pour accompagner Château Les Tourtesyron 2021, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte bordelaise, ou encore un magret de canard. Les plats en sauce, comme un agneau de Pauillac ou un civet de sanglier, valorisent la belle structure du vin. Les fromages à pâte dure de la région, tels que le Cantal ou le Comté affiné, s’accordent également à sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une éventuelle ouverture ou un passage en carafe une heure avant le service afin de libérer ses arômes. Ce millésime peut encore évoluer quelques années en cave, mais se montre déjà plaisant sur la fraîcheur du fruit.