Vins Médoc Château Tourelles - 2021

Avis Viniou

Le Château Tourelles 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, une des plus prestigieuses du Bordelais, située sur la rive gauche de la Gironde. Comme nombre de ses voisins, ce vin est probablement issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc ou du Petit Verdot, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur, marquée par une année climatique assez complexe en Bordelais, où les pluies ont nécessité un grand savoir-faire au chai et à la vigne. Attendez-vous à un vin à la robe profonde, dévoilant un nez sur des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de sous-bois et d’épices douces, avec une bouche structurée, des tanins modérés et une finale élégamment boisée, typique du Médoc.

La région du Médoc, longue bande étroite située entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat tempéré et doux, propice à une maturité lente et régulière des raisins. Les sols sont constitués majoritairement de graves et de sables, offrant un excellent drainage aux ceps et conférant aux vins leur structure distinctive et leur potentiel de garde. Cette région, dont l’histoire viticole remonte au début du XVIIIe siècle, est mondialement reconnue pour ses vins rouges, complexes et aptes à vieillir.

Le Château Tourelles 2021 accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Pour explorer l’accord régional, osez l’associer à une entrecôte à la bordelaise, sauce au vin rouge, accompagné de cèpes sautés.

Avant dégustation, il est conseillé de carafer ce vin pour en libérer tous les arômes. Servez-le entre 16 et 18°C pour profiter au mieux de sa structure et de sa fraîcheur, et laissez-le évoluer dans le verre pour apprécier l’élégance du millésime 2021.