Vins Médoc Croix de Mousas - AOC Médoc - 2022

Avis Viniou

La Croix de Mousas 2022 est un vin rouge provenant du prestigieux Médoc, dans la région viticole du Bordeaux. Elaboré sous l’appellation Médoc AOC, ce vin est issu d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, même si le détail exact de l’assemblage n’est pas précisé ici. Le millésime 2022 est marqué par la chaleur et la sécheresse, donnant des vins généreux, aux tanins bien mûrs, dotés d’un fruit intense et d’une belle concentration. La vinification est généralement traditionnelle dans le Médoc, avec une fermentation en cuves inox ou béton, suivie d’un élevage en barriques de chêne, qui confère des arômes boisés subtils et une complexité supplémentaire à la cuvée.

Le Médoc est l’un des terroirs les plus emblématiques du Bordelais, s’étendant le long de la rive gauche de la Gironde. Il bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et progressive du Cabernet Sauvignon. Les sols graveleux, riches en galets et en argiles, assurent un excellent drainage et contribuent à la finesse du vin, favorisant des arômes de fruits noirs, de réglisse, d’épices douces et une structure tannique élégante. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, époque à laquelle les terres marécageuses ont été drainées pour la culture de la vigne, propulsant la renommée mondiale de la région.

La Croix de Mousas 2022 accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes ou encore un confit de canard. Les saveurs regorgeantes de fruits noirs s’accordent aussi parfaitement avec des fromages affinés du Sud-Ouest, comme le brebis ou le cantal, ou des plats locaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc entre 16 et 18°C, après éventuellement une légère aération ou un carafage d’une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin peut être apprécié dès maintenant sur son fruit mais gagnera en complexité avec quelques années de garde.