Vins Médoc Château Lousteauneuf - La Réserve - 2019

Avis Viniou

Château L’Ousteauneuf, avec sa cuvée La Réserve 2019, s’inscrit parfaitement dans la grande tradition des vins rouges du Médoc. Ce cru est issu d’un assemblage typique de la région, conjuguant généralement cabernet sauvignon, merlot, et parfois une pointe de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins, grâce à une climatologie généreuse et des vendanges de grande qualité. La vinification, soignée, vise l’expression du fruit, la structure équilibrée et l’aptitude au vieillissement, avec un élevage en barriques qui apporte des notes boisées discrètes et élégantes.

Le Médoc, région emblématique de Bordeaux, est reconnu pour ses sols graveleux, parfaits pour la culture du cabernet sauvignon, qui s’enracine profondément et offre des vins à la fois puissants et raffinés. Bordé par l’estuaire de la Gironde, le Médoc bénéficie d’un microclimat tempéré, protégeant les vignes des excès de chaleur et du gel. Cette région viticole, marquée par l’histoire et la renommée de ses grands crus, livre des vins de caractère depuis plusieurs siècles, où chaque château affirme son identité à travers des choix précis d’assemblage.

Pour accompagner cette cuvée La Réserve 2019, privilégiez des associations classiques telles qu’un agneau de Pauillac rôti, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal s’accorderont également à merveille avec la structure tannique du vin. Pour une touche locale, essayez un canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, ouvrez cette bouteille une heure avant de servir afin de permettre au vin de s’aérer. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de sous-bois, ainsi que son élégante structure en bouche.