Vins Médoc Château La Rose Tratodon - 2019

Avis Viniou

Le Château La Rose Tratodon 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, située sur la rive gauche de la Gironde, au nord du célèbre vignoble de Bordeaux. Élabore´ principalement à partir d’un assemblage typique de la région – où dominent le cabernet sauvignon et le merlot, parfois complétés par un soupçon de cabernet franc ou de petit verdot –, ce millésime 2019 se distingue par sa belle structure tannique et son élégance. Les vendanges de cette année ont bénéficié d’un climat particulièrement favorable, alliant des maturités optimales et un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. La vinification traditionnelle en cuves, avec un élevage en barriques de chêne, permet au vin d’exprimer à la fois la générosité du fruit noir mûr (cassis, mûre) et des notes boisées raffinées.

Le Médoc est l’un des terroirs les plus réputés du Bordelais. Il bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence régulatrice de l’océan Atlantique, synonyme de précipitations régulières et de températures douces. Le sol est constitué principalement de graves profondes, offrant un excellent drainage et favorisant l’enracinement profond de la vigne, ce qui apporte à la fois puissance et finesse aux vins. Chargée d’histoire, cette région a vu fleurir de nombreux crus classés et châteaux prestigieux depuis le XVIIIe siècle, ancrant définitivement le Médoc parmi les plus grandes appellations du monde.

Ce vin, à la trame classique et racée, s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un agneau de Pauillac ou un magret de canard. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, mettront également en valeur sa structure tannique et sa finale persistante. Pour une alliance plus régionale, un entrecôte à la bordelaise ou une daube de bœuf seront des compagnons de choix.

Il est conseillé de servir ce Médoc 2019 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir sa jeunesse. Vous profiterez ainsi pleinement de sa complexité aromatique et de son potentiel de garde, qui devrait encore évoluer harmonieusement sur les prochaines années.