Vins Médoc Château La Tour Blanche - cru bourgeois - 2004

Avis Viniou

Château La Tour Blanche 2004 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, situé sur la rive gauche de Bordeaux. Cuvée reconnue en tant que Cru Bourgeois, ce vin est composé d’un assemblage typique des grands bordeaux médocains, principalement à base de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une pointe de Petit Verdot. Le millésime 2004, considéré comme classique, se caractérise par une très belle fraîcheur et une structure harmonieuse, souvent dotée de tannins fins et d'une élégante acidité. Les raisins sont récoltés manuellement et la vinification soignée, mêlant cuves inox et élevage en barriques, favorise l’expression authentique du terroir, avec des arômes de fruits noirs, de cassis et de légères notes boisées, évoluant vers le cuir et les sous-bois avec le temps.

Le Médoc est une région viticole prestigieuse de Bordeaux, située entre l’Atlantique et l’estuaire de la Gironde. Le climat tempéré océanique, avec ses hivers doux et ses étés modérés, assure une maturation progressive des raisins, tandis que les sols constitués de graves profondes favorisent un excellent drainage et restituent la chaleur au vignoble. Le Médoc possède une riche histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, mais c’est au XVIIIème siècle que la région a bâti sa renommée mondiale, grâce à la qualité de ses crus classés et bourgeois.

Ce vin accompagnera à merveille les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf à la bordelaise, ainsi que les magrets de canard ou un gigot d’agneau. Les fromages affinés tels que le comté ou le cantal souligneront aussi ses arômes évolués. Pour un accord régional, une entrecôte aux sarments ou une lamproie à la bordelaise mettront particulièrement en valeur sa structure et sa finesse tannique.

Il est conseillé de servir ce Château La Tour Blanche 2004 à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour qu'il révèle toute la complexité de ses arômes et sa belle longueur en bouche.