Vins Médoc Château Le Planty - 2013

Avis Viniou

Le Château Le Planty 2013, issu de l’appellation Médoc AOC, représente fidèlement le style reconnu des rouges médocains. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dominé par le Cabernet Sauvignon, souvent complété par du Merlot et parfois du Petit Verdot ou du Cabernet Franc, ce millésime 2013 témoigne de tout le savoir-faire bordelais. L’année 2013 a été marquée par des conditions climatiques complexes, donnant naissance à des vins plus frais, légèrement moins concentrés, mais offrant une belle finesse aromatique et une structure souple. La vinification au Château Le Planty respecte les élevages classiques en barriques bordelaises, permettant au vin de développer des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, des notes boisées et épicées, ainsi qu’une texture soyeuse qui s’apprécie particulièrement après quelques années de garde.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire et de l’océan Atlantique. Les sols, composés principalement de graves profondes, assurent un excellent drainage et forcent la vigne à plonger ses racines, ce qui enrichit la complexité du vin. Le Médoc a une histoire viticole prestigieuse, berceau de nombreux crus classés, et demeure aujourd’hui une référence mondiale pour les grands vins rouges d’assemblage. Cette région produit des vins à forte personnalité, conjuguant élégance, fraîcheur et potentiel de garde.

Ce Médoc accompagne idéalement des viandes rouges, telles qu’un entrecôte grillée, un magret de canard ou une côte de bœuf à la bordelaise, mais aussi des plats régionaux comme un agneau de Pauillac rôti aux herbes. L’accord avec un plateau de fromages à pâte dure (comté, cantal, ossau-iraty) sera également des plus savoureux. Pour les amateurs de cuisine plus contemporaine, il s’accorde très bien avec un burger gourmet au fromage affiné et oignons confits.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure afin de révéler la complexité de son bouquet et d’assouplir ses tanins. Ce vin, à maturité, saura exprimer tout son équilibre et sa finesse lors d’un repas convivial.