Vins Médoc Barons de Rothschild (Lafite) - Légende - 2009

Avis Viniou

Le Barons de Rothschild (Lafite) Cuvée Légende 2009, Médoc AOC, est un vin rouge d’assemblage typique du Bordelais, issu principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est reconnu comme exceptionnel dans la région, marqué par des conditions climatiques idéales offrant maturité et concentration aux raisins. Ce vin profite d’une vinification traditionnelle : égrappage, macération longue, puis élevage partiel en barriques de chêne pour apporter complexité et rondeur à l’ensemble. Dans le verre, il se présente avec une robe grenat soutenue, un nez intense de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de bois noble, d’épices douces et de tabac blond. En bouche, la structure est généreuse, avec des tanins soyeux, une belle amplitude et une finale élégante sur des notes de réglisse et de graphite, typiques du terroir médocain.

Le Médoc, région phare du vignoble bordelais, s’étend sur la rive gauche de la Gironde. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, il profite d’étés chauds mais rarement caniculaires et d’hivers doux, ce qui favorise une maturation progressive des raisins. Les sols de graves, mêlant cailloux, sables et argiles, apportent un excellent drainage et expriment toute la typicité du Cabernet Sauvignon, notamment en donnant aux vins finesse et longévité. La tradition viticole médocaine remonte à plusieurs siècles, et s’est forgé une réputation mondiale grâce à ses grands châteaux et à la structure remarquable de ses vins.

Pour sublimer ce Médoc 2009, privilégiez des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau. Les fromages affinés à pâte dure (Comté affiné, Cantal) s’accordent parfaitement, tout comme les plats typiques du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise accompagnés d’un gratin dauphinois.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service, voire carafez-le si possible, afin de laisser le vin s’ouvrir et dévoiler toute sa palette aromatique. Ce millésime 2009, désormais à maturité, offre un équilibre remarquable entre puissance et élégance, et saura combler les amateurs avertis.