Vins Médoc Château Blaignan - 2017 - 2017

Avis Viniou

Le Château Blaignan 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, situé sur la rive gauche de Bordeaux. Cette cuvée 2017, assemblage typique de la région, met principalement à l’honneur les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, parfois accompagnés de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon les années. Le millésime 2017 se distingue par une maturité équilibrée grâce à une météo contrastée : une gelée printanière a limité les rendements mais a favorisé une belle concentration des arômes. La vinification traditionnelle est réalisée en cuves inox ou béton, suivie d’un élevage en barriques, pour arrondir la structure tannique et apporter des nuances boisées raffinées. En dégustation, ce vin dévoile une robe rubis profonde, un nez de fruits noirs mûrs, de violette, de cèdre et de subtiles notes épicées. La bouche est ample, structurée par des tanins souples et une fraîcheur agréable.

Le vignoble du Médoc s’étend au nord de Bordeaux entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde, profitant d’un climat océanique tempéré. Les fréquents embruns marins atténuent les écarts de température et protègent la vigne des extrêmes climatiques. Le sol, constitué essentiellement de graves et d’argiles, offre un drainage naturel exceptionnel et confère aux vins leur finesse caractéristique. La région possède une longue histoire viticole remontant au Moyen-Âge et s’est affirmée comme l’un des berceaux incontournables du vin de garde français.

Ce Médoc s’accorde idéalement avec une cuisine de terroir et sincère. Les viandes rouges grillées ou rôties, notamment le magret de canard, l’entrecôte bordelaise ou l’agneau de Pauillac, révèlent toute la palette du vin. Pour une expérience authentique, privilégiez aussi des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou un médocain de bœuf mijoté. Côté fromages, optez pour ceux à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal.

Pour sublimer ses arômes et sa structure, servez le Château Blaignan 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure si possible. Ce vin pourra encore s’épanouir quelques années en cave, mais il offre d’ores et déjà un plaisir de dégustation immédiat pour les amateurs de Bordeaux classique et élégant.