Vins Médoc Château Garance Haut Grenat - 2010

Avis Viniou

Le Château Garance Haut Grenat 2010 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Médoc AOC, située sur la rive gauche de la région de Bordeaux. Ce cru est typique de son terroir, élaboré à partir des principaux cépages médocains que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, selon l’assemblage précis du domaine. Le millésime 2010 est reconnu comme une grande année à Bordeaux, caractérisé par une météo idéale, propice à une maturité optimale des raisins et à un parfait équilibre entre structure tannique, puissance aromatique et fraîcheur. Au nez, le Château Garance Haut Grenat 2010 développe des arômes généreux de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre), de notes épicées, de cèdre et de tabac, enrichis d’une subtile touche boisée due à l’élevage en barriques. En bouche, la structure est charnue, structurée par des tanins soyeux, offrant une belle longueur persistante.

Le Médoc, situé au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui limite les écarts de température et favorise une maturation lente et régulière du raisin. Les sols sont majoritairement composés de graves, de galets et d’argiles, conférant aux vins médocains leur puissance, leur finesse et leur potentiel de garde. Historiquement, le Médoc s’illustre par la production de vins élégants et équilibrés qui figurent parmi les plus grands crus du monde.

Pour accompagner ce vin de caractère, privilégiez des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore des fromages affinés à pâte dure. Les saveurs intenses du vin s’accorderont aussi très bien avec des champignons ou des plats à base de truffe.

Avant la dégustation, il est conseillé de carafer le vin une ou deux heures à l’avance afin de libérer pleinement son bouquet aromatique. Servez-le à une température de 16 à 18°C pour profiter au mieux de sa structure et de sa complexité.