Vins Médoc Château Bessan Ségur - Cru Bourgeois - 2001

Le Château Bessan Ségur 2001 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, sur la rive gauche de Bordeaux. Cette cuvée, classée Cru Bourgeois, est fidèle au style médocain, avec un assemblage classique dominant en Cabernet Sauvignon, complété de Merlot et parfois de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2001, marqué par une météo clémente après des vendanges légèrement précoces, offre des vins équilibrés, dotés d’une belle fraîcheur aromatique et d’une structure tanique fine mais persistante. Le terroir, essentiellement composé de graves et de sables, assure un drainage optimal et favorise la maturité lente et régulière des raisins. La vinification traditionnelle bordelaise, avec un élevage en barriques de chêne, permet au vin de développer des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de tabac blond, de cuir et d’épices douces qui s’harmonisent avec une bouche élégante, ronde, mûre et soyeuse.

Le Médoc, célèbre pour ses grands crus, bénéficie d’un climat océanique tempéré, régulé par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde. Les sols graveleux confèrent particulièrement au Cabernet Sauvignon son identité racée et aromatique, taillée pour la garde. L’histoire du Médoc, marquée par la révolution des grands domaines au XVIIIe siècle, place aujourd’hui cette région parmi les plus prestigieuses du vignoble français, où la notion de cru bourgeois incarne un excellent rapport qualité-prix.

Pour sublimer ce Château Bessan Ségur 2001, privilégiez des accords raffinés comme une côte de bœuf grillée aux sarments, un carré d’agneau du Médoc en croûte d’herbes, ou encore un magret de canard accompagné d’une poêlée de cèpes. Vous pouvez également l’apprécier avec des fromages à pâte dure de la région, comme un Ossau-Iraty affiné.

Au moment de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer si la bouteille vient juste d’être ouverte, afin de permettre au bouquet aromatique de pleinement s’épanouir et de révéler toute la complexité du millésime 2001.