Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Château / Domaine | Haussmann |
| Cuvée | Baron Eugène |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 55 % |
| Cabernet Sauvignon | 40 % |
| Petit Verdot | 5 % |
Avis Viniou
Le ChĂąteau Haussmann, CuvĂ©e Baron EugĂšne 2019, est un vin rouge sec issu de lâappellation MĂ©doc AOC, une des zones rĂ©putĂ©es de la rĂ©gion bordelaise. ĂlaborĂ© Ă partir dâun assemblage classique de cĂ©pages bordelais, principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, ce millĂ©sime dĂ©montre une belle expression du terroir mĂ©docain, alliant structure et dĂ©licatesse. AprĂšs une vinification soignĂ©e respectant la tradition, ce vin a Ă©tĂ© Ă©levĂ© pour offrir une belle maturitĂ© du fruit tout en prĂ©servant une fraĂźcheur et une trame tannique Ă©lĂ©gante, caractĂ©ristiques des meilleurs vins du MĂ©doc.
La rĂ©gion du MĂ©doc, situĂ©e sur la rive gauche de la Gironde, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, avec des hivers doux et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©ment chauds, favorisant une maturation progressive et optimale des raisins. Les sols dominĂ©s par des graves profondes, bien drainĂ©es, offrent un environnement idĂ©al pour le Cabernet Sauvignon, apportant finesse et potentiel de garde, tandis que les parcelles argilo-calcaires permettent au Merlot dâexprimer toute sa souplesse et sa rondeur. Le MĂ©doc est reconnu pour ses domaines prestigieux et son histoire viticole qui remonte Ă plusieurs siĂšcles, forgeant une rĂ©putation dâexcellence et de longĂ©vitĂ© des vins produits.
Pour accompagner ce MĂ©doc 2019, privilĂ©giez des mets Ă base de viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, comme un entrecĂŽte Ă la bordelaise, un magret de canard ou un rĂŽti dâagneau aux herbes. Les fromages affinĂ©s, notamment un vieux comtĂ© ou un Saint-Nectaire, sublimeront Ă©galement la richesse aromatique et la texture du vin. Pour un accord rĂ©gional, pensez Ă la lamproie Ă la bordelaise, plat emblĂ©matique de la rĂ©gion.
Lors de la dĂ©gustation, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs Ă©ventuellement lâavoir carafĂ© une heure pour mieux rĂ©vĂ©ler la complexitĂ© de ses arĂŽmes. Ce millĂ©sime 2019 offre dĂ©jĂ une belle accessibilitĂ©, mais il pourra Ă©galement Ă©voluer en cave durant quelques annĂ©es pour gagner en harmonie et en profondeur.
Autre millésime
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Bordeaux Médoc Haussmann Baron Eugène 2019