Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Château / Domaine | Haussmann |
| Cuvée | Baron Eugène |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
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Cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 55 % |
| Cabernet Sauvignon | 40 % |
| Petit Verdot | 5 % |
Avis Viniou
Le Château Haussmann, Cuvée Baron Eugène 2019, est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, une des zones réputées de la région bordelaise. Élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, ce millésime démontre une belle expression du terroir médocain, alliant structure et délicatesse. Après une vinification soignée respectant la tradition, ce vin a été élevé pour offrir une belle maturité du fruit tout en préservant une fraîcheur et une trame tannique élégante, caractéristiques des meilleurs vins du Médoc.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant une maturation progressive et optimale des raisins. Les sols dominés par des graves profondes, bien drainées, offrent un environnement idéal pour le Cabernet Sauvignon, apportant finesse et potentiel de garde, tandis que les parcelles argilo-calcaires permettent au Merlot d’exprimer toute sa souplesse et sa rondeur. Le Médoc est reconnu pour ses domaines prestigieux et son histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, forgeant une réputation d’excellence et de longévité des vins produits.
Pour accompagner ce Médoc 2019, privilégiez des mets à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte à la bordelaise, un magret de canard ou un rôti d’agneau aux herbes. Les fromages affinés, notamment un vieux comté ou un Saint-Nectaire, sublimeront également la richesse aromatique et la texture du vin. Pour un accord régional, pensez à la lamproie à la bordelaise, plat emblématique de la région.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement l’avoir carafé une heure pour mieux révéler la complexité de ses arômes. Ce millésime 2019 offre déjà une belle accessibilité, mais il pourra également évoluer en cave durant quelques années pour gagner en harmonie et en profondeur.
Autre millésime
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Bordeaux Médoc Haussmann Baron Eugène 2019