Vins Médoc Château Laplitte Laujac - 2018

Le Château Laplitte Laujac 2018 est un Médoc rouge issu de l’un des terroirs les plus emblématiques du Bordelais. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une pointe de Petit Verdot, reflète parfaitement l’élégance et la structure propres à la région. Le millésime 2018 est caractérisé par une belle maturité des raisins, favorisée par une météo clémente, et donne des vins à la fois puissants et équilibrés. La vinification au château se fait dans le respect de la tradition médocaine, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité et subtilité aromatique au vin. La robe est d’un rouge profond, laissant apparaître des reflets grenat. Le bouquet est marqué par des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre, accompagnées de touches de réglisse et d'épices, parfois rehaussées par de délicates notes boisées.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est réputée pour ses graves profondes et son climat océanique tempéré. Les sols, principalement constitués de graviers, offrent un excellent drainage, favorisant l’enracinement profond de la vigne et la concentration des baies. L’histoire viticole du Médoc s’écrit depuis des siècles avec la production de rouges structurés et aptes au vieillissement, qui font aujourd’hui la renommée mondiale de Bordeaux.

Pour profiter pleinement de ce Médoc 2018, les accords mets-vins peuvent se tourner vers des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un magret de canard, une côte de bœuf ou un agneau de lait des Pyrénées. Les fromages affinés à pâte dure comme un comté ou une tomme de brebis sublimeront également ses tanins. Un plat régional comme l’entrecôte à la bordelaise trouvera là une alliance parfaite.

En dégustation, il est conseillé de carafer ce vin jeune afin de l’aérer et d’en révéler toute la complexité. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, afin que s’expriment ses arômes et sa structure, qui promettent d’évoluer harmonieusement au fil des années.