Vins Médoc Château Lestruelle - 2019

Avis Viniou

Le Château Lestruelle 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, située sur la prestigieuse rive gauche de Bordeaux. Principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région – le merlot, qui apporte rondeur et fruité, et le cabernet sauvignon, garant de structure et d’élégance –, ce millésime incarne fidèlement le style médocain. La vinification traditionnelle, avec un élevage en barriques, offre des tanins fins et mûrs, ainsi qu’un bouquet mêlant cassis, cerise noire, fines épices et discrètes notes boisées.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, particulièrement favorable à la culture de la vigne grâce à l’influence régulatrice de l’Atlantique et la protection naturelle qu’offre la forêt des Landes. Les sols, dominés par des graves profondes, jouent un rôle essentiel dans la maturation optimale des raisins, drainant efficacement l’eau tout en conservant la chaleur. Le Médoc, territoire de grands châteaux et de crus réputés, s’est forgé une réputation d’excellence dès le XVIIe siècle, avec des vins réputés pour leur aptitude au vieillissement et leur élégance racée.

Le Château Lestruelle 2019 s’exprime parfaitement à table, où il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d’agneau ou un magret de canard. Il fera aussi honneur aux spécialités régionales, telles qu’une entrecôte bordelaise, ou des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal. Des plats mijotés, comme un bœuf bourguignon ou une daube de sanglier, mettront également en valeur sa complexité aromatique et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après éventuel passage en carafe une heure avant le service pour libérer plus pleinement ses arômes. Ainsi, vous apprécierez toute l’expression du terroir médocain dans votre verre.