Vins Médoc Château Mayauga-Dubosc - 2016

Le Château Mayauga-Dubosc 2016 est un rouge sec typique de l'appellation Médoc AOC. Issu principalement de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2016 bénéficie d'une belle maturité, reflet d'une année particulièrement favorable sur Bordeaux. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, suivie d'un élevage en barriques, permet de tirer le meilleur du fruit tout en apportant élégance et structure tannique. Ce vin se distingue par sa robe intense aux reflets pourpres, un bouquet associant des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, d’épices douces et une touche boisée délicate qui témoigne de l'élevage sous bois.

Le Médoc est une région prestigieuse de Bordeaux, située sur la rive gauche de la Gironde. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, elle profite d’étés doux et d’automnes longs, idéaux pour une maturation lente et homogène du raisin. Les sols de graves profondes, riches en galets et en sable, favorisent un excellent drainage et obligent la vigne à puiser en profondeur, donnant naissance à des vins puissants mais toujours élégants. Depuis le XVIIe siècle, le Médoc s’est forgé une réputation avec ses crus classés et ses propriétés familiales, formant une mosaïque de terroirs unique au monde.

Pour sublimer ce Médoc, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un agneau de Pauillac ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire. Les plats régionaux tels qu'un entrecôte bordelaise ou un confit de canard feront également honneur à la structure et à la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin d’aérer le vin et de libérer ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin, encore jeune, pourra avantageusement vieillir en cave quelques années pour gagner en harmonie et en profondeur.