Vins Médoc Château Meilhan - 2018

Avis Viniou

Château Meilhan 2018 incarne l’élégance classique des grands vins rouges du Médoc. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, il offre un assemblage harmonieux qui exprime tout le caractère de son terroir. Le millésime 2018, particulièrement favorable dans la région, se distingue par sa générosité, avec des raisins arrivés à parfaite maturité. La vinification s’appuie sur des méthodes traditionnelles, associant extraction douce et élevage en barriques pour structurer le vin tout en affinant ses tannins. Dans le verre, on retrouve une robe profonde aux reflets grenat, tandis que le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre, accompagnés de notes épicées et boisées.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences maritimes qui protègent la vigne des excès climatiques. Les sols, constitués de graves profondes alliées à un sous-sol argilo-calcaire, favorisent un drainage naturel excellent, propice à l’épanouissement du Cabernet Sauvignon. La région s’est forgée une réputation séculaire pour ses vins de garde complexes et puissants, portés par des châteaux emblématiques et une tradition viticole d’excellence.

Pour sublimer ce Château Meilhan 2018, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau du Médoc, un magret de canard ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise. Ce vin s’accorde également très bien avec des fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal vieux, et pourra accompagner un gibier léger à l’automne.

Avant dégustation, il est conseillé de carafer le vin une heure à l’avance afin de laisser s’épanouir tous ses arômes. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de la structure, de la fraîcheur et du bouquet aromatique de ce Médoc prometteur.