Vins Médoc Château Begadan - Les Fiefs Médocains - 2022

Avis Viniou

Le Château Begadan « Cuvée Les Fiefs Médocains » 2022 est un vin rouge typique du Médoc, une des grandes régions de Bordeaux. Issu d’un assemblage classique des cépages médocains (principalement Merlot et Cabernet Sauvignon, parfois complétés de Cabernet Franc et Petit Verdot), ce millésime 2022 se distingue par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de framboise, mais aussi par de subtiles notes boisées et épicées apportées par un élevage traditionnel. La bouche est équilibrée, dotée de tanins souples et d’une belle fraîcheur, typiques d’un vin jeune et accessible du Médoc. Sa structure laisse présager un beau potentiel d’évolution sur quelques années.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, jouit d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves, composés de petits cailloux et de sable, confèrent aux vins cette élégance et ce caractère droit, tout en assurant un excellent drainage. Cette région historique de Bordeaux, réputée pour de prestigieux châteaux, défend une viticulture séculaire axée sur la recherche de l’équilibre entre puissance et finesse.

Côté accords mets-vins, le Château Begadan est le compagnon parfait d’une côte de bœuf légèrement grillée, d’un magret de canard rôti ou encore d’un agneau de Pauillac aux herbes aromatiques. Pour rester dans la tradition régionale, un canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise seront magnifiés par la structure et le fruité du vin. Il accompagnera aussi des fromages à pâte dure comme le cantal ou le comté affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération d’une demi-heure en carafe lui permettra de révéler toute sa palette aromatique, surtout dans ses premières années. Ce vin pourra également gagner en complexité après quelques années de garde en cave, mais il reste dès à présent parfaitement accessible pour une dégustation conviviale.