Vins Médoc Château G. Courrian - La Tille Gamelon - 2017

Avis Viniou

La cuvée La Tille Gamelon du Château G. Courrian 2017 se présente comme un rouge sec typique du Médoc, appellation emblématique de la région de Bordeaux. Issu d’un assemblage traditionnel, ce vin met en avant l’harmonie des cépages bordelais, souvent dominés par le cabernet sauvignon, le merlot et parfois complétés de cabernet franc ou de petit verdot, selon l’empreinte du domaine. Le millésime 2017, malgré quelques épisodes de gel de printemps, a permis de produire des vins élégants et équilibrés, où les vendanges minutieuses et la vinification attentive préservent la fraîcheur du fruit et apportent une belle structure tannique. Le Médoc est renommé pour ses graves profondes et ses sols argilo-calcaires offrant un drainage optimal, permettant ainsi au vignoble de profiter d’un climat tempéré et océanique. Cette proximité de l’Atlantique adoucit les écarts de température, favorise la maturation progressive des raisins et confère aux vins la finesse et le potentiel de garde qui font la grandeur de Bordeaux.

Avec son nez tout en fruits noirs mûrs, ses notes raffinées de réglisse et sa bouche ample aux tanins encore présents, ce Médoc se prête parfaitement à des alliances gastronomiques variées. Il accompagnera à merveille un carré d’agneau de Pauillac rôti, un magret de canard aux cèpes, un bœuf rossini ou des fromages à pâte dure comme un comté affiné ou un vieux mimolette. L’accord avec la cuisine locale reste une évidence, mais il saura aussi étonner avec des plats méditerranéens, comme une daube de bœuf aux herbes.

Pour apprécier toute la complexité de ce vin, il convient de le servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes lui permettra de dévoiler tout son bouquet aromatique et d’adoucir l’énergie de ses tanins. Ce 2017, déjà agréable aujourd’hui, pourra encore évoluer quelques années en cave, gagnant alors en rondeur et en subtilité.