Vins Médoc Baron Philippe de Rothschild - Mise de La Baronnnie - 2014

Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Mise de La Baronnnie 2014 est un élégant vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, en Bordeaux. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages typiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflète toute la finesse et la structure que l’on attend des grands bordeaux. Le millésime 2014 fut marqué par une saison plutôt équilibrée, avec un été frais suivi d’un bel automne, favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification est soignée, avec des fermentations conduites pour préserver la pureté du fruit, et un élevage en barriques qui apporte complexité et élégance à l’assemblage, surtout appréciable dans le format magnum, permettant une évolution plus lente et une dégradation harmonieuse des tanins.

Le Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisé par la proximité de l’Atlantique. Les sols de graves, mélangés à de l’argile et du sable, assurent un excellent drainage et obligent la vigne à puiser profondément, ce qui se traduit par une belle tension et une intensité dans les vins. La tradition viticole y remonte au Moyen Âge, et la qualité des crus classés fait du Médoc un emblème mondial de l’art du vin.

Pour accompagner ce Médoc, privilégiez des plats de caractère comme un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, un magret de canard, voire un entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés, comme le comté ou le Saint-Nectaire, s’accordent aussi à merveille. Pour une note régionale, pensez à une lamproie à la bordelaise ou à des cèpes sautés à l’ail et au persil.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après avoir carafé le magnum pendant une à deux heures afin d’ouvrir ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de sa palette aromatique, mêlant fruits noirs, épices douces et une touche de boisé élégant, tout en savourant la douceur de ses tanins et la belle fraîcheur finale caractéristique des Médoc bien nés.