Vins Médoc Musée des Chartrons - 1996

Le Musée des Chartrons 1996 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc, dans la région de Bordeaux. 1996 figure parmi les millésimes les plus réputés de cette décennie, caractérisé par une grande maturité des raisins et une expression classique du terroir médocain. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins du Médoc sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage de cépages bordelais, à dominante de Cabernet Sauvignon, complété selon les propriétés par du Merlot, du Cabernet Franc, et parfois du Petit Verdot. Le style du vin porte généralement sur une structure tannique affirmée, des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des arômes de cèdre, de cuir et parfois de tabac, surtout à ce stade de maturité.

Le Médoc est l’une des zones viticoles emblématiques de Bordeaux. Situé sur la rive gauche de la Gironde, il bénéficie d’un climat océanique tempéré, qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, majoritairement composés de graves profondes mêlées d’argile et de calcaire, favorisent un excellent drainage, propice au développement du Cabernet Sauvignon. Historiquement, le Médoc a acquis sa renommée dès le XVIIIe siècle, avec une concentration unique de châteaux renommés et une tradition de vinification soignée.

Pour sublimer le style classique et évolué de ce vin, il se mariera parfaitement avec des viandes rouges rôties ou grillées (côte de bœuf, magret de canard), des gibiers (chevreuil, sanglier) ou encore des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté. Des plats du Sud-Ouest comme le confit de canard ou un cassoulet généreux peuvent également mettre en valeur la profondeur aromatique et la structure de ce vin typiquement bordelais.

Il est recommandé d’ouvrir la bouteille une heure à l’avance et de la servir à une température de 17 à 18°C, dans des verres à Bordeaux afin de laisser le vin s’exprimer pleinement. Le carafage peut s’avérer utile pour réveiller les arômes après tant d’années en cave.