Vins Médoc Château Noaillac - DX - 2024

Le Château Noaillac, installé dans le Médoc, propose ici un rosé sec issu de la cuvée DX, millésime 2024. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas communiqué, ce rosé s’inscrit dans la tradition médocaine, qui donne naissance à des vins frais, légers et croquants. Dans cette région réputée pour ses grands rouges, les rosés séduisent par leur palette aromatique expressive : on peut s’attendre à des notes de petits fruits rouges mêlées à une touche florale et une finale vive, portée par une belle acidité. La cuvaison courte et la vinification en cuve inox sont souvent privilégiées pour préserver la fraîcheur du fruit et livrer un vin à la robe pâle, alliant gourmandise et délicatesse.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par les brises de l’Atlantique et la protection des grandes forêts de pins. Son terroir de graves, de sables et d’argiles favorise la culture de la vigne, associée à une longue tradition viticole qui remonte au XVIIIe siècle. Bien que le Médoc soit surtout connu pour ses prestigieux crus classés rouges, le savoir-faire local permet également l’élaboration de rosés soignés, rares et typés, offrant une lecture différente de ce terroir charismatique.

Ce rosé sec du Château Noaillac conviendra parfaitement à un apéritif estival, servi avec une assiette de charcuteries fines, des tapas, ou encore une salade de fruits de mer. Pour prolonger le voyage en Gironde, on peut l’associer à des crevettes grillées, à une salade landaise ou à un tartare de poisson légèrement citronné. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un compagnon agréable pour des plats d’été, comme un taboulé ou une tarte fine aux légumes méditerranéens.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe n’est pas nécessaire ; il s’exprimera au mieux sur sa jeunesse, révélant tout le croquant du fruit et l’élégance de son terroir médocain.