Vins Médoc Château Escot - Cru bourgeois - 2015

Château Escot 2015 incarne l’élégance d’un cru bourgeois du Médoc, l’un des terroirs les plus réputés de Bordeaux. Ce vin rouge sec, issu d’un assemblage typique de la région, se distingue souvent par une belle structure tannique, une expression aromatique mêlant fruits noirs (telles que la mûre et le cassis), des notes légèrement épicées et une touche de bois apportée par l’élevage en barriques. Le millésime 2015 s’est révélé particulièrement favorable dans le Médoc, offrant des vins à la fois puissants, harmonieux et dotés d’un bon potentiel de garde. Le Château Escot veille traditionnellement à une vinification précise qui valorise à la fois la finesse et la profondeur du terroir, permettant à cette cuvée d’exprimer toute la typicité du Médoc.

Situé sur la rive gauche de la Gironde, le Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation progressive des raisins. Les sols sont majoritairement composés de graves, de sables et d’argiles, offrant un excellent drainage et contribuant à la complexité des vins. La renommée historique du Médoc est liée à sa capacité à produire des rouges de grande distinction, souvent propices à la garde grâce à leur structure et leur fraîcheur, tout en conservant un fruité éclatant marqué par le savoir-faire local.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des mets savoureux tels qu’une entrecôte grillée, un magret de canard ou une pièce de bœuf sauce bordelaise. Côté cuisine régionale, une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard mettraient parfaitement en valeur la race et l’équilibre de la cuvée. Vous pourrez également l’associer avec des fromages à pâte dure ou légèrement affinés.

Avant dégustation, il est conseillé de carafer le vin afin d’aérer ses arômes et d’amollir la structure tannique. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais quelques années de garde supplémentaires continueront de révéler son potentiel aromatique et sa complexité.