Vins Médoc Château Troussas - Cru Bourgeois - 2014

Le Château Troussas 2014, Cru Bourgeois du Médoc, est un vin rouge sec issu d’un assemblage typique bordelais, principalement composé de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés par du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. Le millésime 2014 a été marqué par un été frais, suivi d’un bel automne, permettant une maturation lente et complète des raisins. Cette cuvée Cru Bourgeois bénéficie de vinifications précises, alliant modernité et respect des traditions médocaines, avec un élevage soigneux en barriques qui apporte complexité et structure au vin. Dans le verre, il dévoile une robe rubis profonde, un nez sur les fruits noirs mûrs, le cassis, la réglisse, et des notes boisées et épicées issues de l’élevage.

La région viticole du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, possède des sols graveleux idéaux pour le Cabernet Sauvignon, offrant au vin puissance, fraîcheur et potentiel de garde. Le Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des brises venues de l’Atlantique qui favorisent une maturation lente et équilibrée. L’histoire du Médoc est indissociable de la renommée mondiale des grands vins de Bordeaux, portée par un savoir-faire ancestral et des exigences de qualité incarnées notamment par le classement des Crus Bourgeois.

Pour accompagner ce Médoc 2014, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties (côte de bœuf, magret de canard), des plats classiques comme un agneau de Pauillac, ou des fromages affinés type comté ou tomme de brebis. Les mets régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise magnifieront son expression. Ce vin se marie également très bien avec des champignons (cèpes, girolles) ou des légumes grillés à l’huile d’olive.

Pour une dégustation optimale, servez-le autour de 16-18°C, après l’avoir éventé si possible durant une heure en carafe pour ouvrir son bouquet. Ce vin a encore la structure pour vieillir quelques années, mais il commence à exprimer tout son potentiel en ce moment. Savourez-le lentement pour apprécier l’évolution de ses arômes au fil de l’aération.