Avis Viniou
Le Château Des Collines 2018 est un vin rouge originaire de la prestigieuse région du Médoc, dans le Bordelais, en France. Sans indication particulière sur l'assemblage, on peut supposer qu'il est principalement constitué des cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui sont souvent les acteurs principaux dans cette appellation. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions météorologiques idéales après un début d'année difficile, résultant en une maturation optimale des raisins et des vins bien équilibrés, riches en arômes et en tannins.
La région du Médoc est célèbre pour ses sols graveleux, qui favorisent un excellent drainage, permettant aux vignes de se développer dans des conditions exceptionnelles. Le climat maritime de Bordeaux, avec ses hivers doux et ses étés chauds, contribue également à la qualité des vins de la région. Le Médoc abrite certains des châteaux les plus prestigieux du monde du vin et bénéficie d'une longue tradition viticole qui remonte au XVIIIe siècle.
Pour apprécier pleinement le Château Des Collines 2018, il est idéal de le marier avec des plats qui sauront sublimer son caractère. Pensez à des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, se marieront aussi à merveille avec les tanins présents dans ce vin. Pour une touche plus locale, un agneau de Pauillac rôti sera un choix excellent.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exhaler toutes les subtilités aromatiques du vin et d'adoucir sa structure tannique, offrant une expérience de dégustation complète et harmonieuse. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement.
