Vins Pomerol 2em vin de château Nénin - Fugue de Nénin - 2015

Avis Viniou

Le vin "2ème vin de Château Nénin", connu sous le nom de "Fugue de Nénin", est un superbe représentant de l'appellation Pomerol, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, Le Libournais. Ce vin rouge de 2015 est issu d'un assemblage typique de la région, généralement dominé par le Merlot avec une touche de Cabernet Franc, ce qui lui confère une belle complexité et souplesse. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argilo-graveleux uniques, donne au vin une structure raffinée et des notes riches et fruitées. Château Nénin, avec son histoire prestigieuse, est établi comme l'un des producteurs respectés de Pomerol, réputé pour ses vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de cette cuvée, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence serait idéal, mettant en avant sa rondeur et ses tanins soyeux. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, apporteraient une belle harmonie, tandis qu'un canard aux cerises rehausserait ses notes fruitées. Pour un accord régional parfait, un confit de canard avec des pommes de terre sarladaises ravirait les papilles par sa richesse gourmande en écho aux saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Fugue de Nénin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité aromatique. À l'œil, ce Pomerol exhibe une belle robe rubis. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de cerise, de mûre et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins délicats et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier l'évolution de ses arômes durant la dégustation.