Vins Pomerol Château La Conseillante - Duo de La Conseillante - 2018

Avis Viniou

Le Château La Conseillante, situé dans la prestigieuse appellation de Pomerol au cœur du Libournais à Bordeaux, est renommé pour ses vins d'exception. La Cuvée Duo de La Conseillante 2018 incarne la complexité et l'élégance propre à cette région. Ce vin rouge, composé majoritairement de Merlot et d'une touche de Cabernet Franc, bénéficie d'un millésime exceptionnel favorisé par un climat idéal en 2018, alliant chaleur et précipitations équilibrées. Le terroir de Pomerol, riche en gravier, argile et crasse de fer, confère à ce vin une profondeur aromatique et une texture veloutée. Le Château La Conseillante est un domaine historique, reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer les arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices de ce vin, associez-le à un magret de canard avec une réduction de sauce au poivre ou à un filet de bœuf Wellington. Des plats à base de champignons sauvages ou de lentilles du Puy s'accorderaient également à merveille, créant une harmonie gustative. Les mets régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet de la région toulousaine rehausseront la profondeur et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Duo de La Conseillante à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre éclatante, puis humez ses arômes intenses de prune, cacao et sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale élégante, pleine de finesse et de persistance.