Vins Pomerol Château Beauregard - Benjamin de Beauregard - 2021

Avis Viniou

Avis œnologique

Château Beauregard est situé dans l'appellation renommée de Pomerol, au cœur du Libournais à Bordeaux. La Cuvée Benjamin de Beauregard 2021 est un vin rouge sec, typique des grands crus de cette région. Issu principalement de Merlot, il exprime une belle richesse aromatique et des tannins soyeux, caractéristiques du terroir argilo-graveleux de Pomerol. Située sur un plateau de haute qualité, cette région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la rivière Isle, favorisant un vieillissement harmonieux. Château Beauregard possède une longue histoire viticole, reconnue pour sa production de vins élégants et complexes.

Pour sublimer les arômes subtils et la structure de la Cuvée Benjamin de Beauregard, privilégiez des viandes rouges grillées telles que l'agneau ou le bœuf. Des plats mijotés comme un coq au vin ou un cassoulet lui feront également écho. Pour un accord régional, optez pour un canard à la bordelaise, qui saura magnifier la profondeur du vin. Les fromages affinés, notamment le brie ou le comté, complètent admirablement ce mariage.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour mettre en valeur sa fraîcheur aromatique. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre au vin de dévoiler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, explorez les arômes de fruits rouges et noirs puis goûtez sa texture ample et ses tanins fondus. Alternativement, laissez ce Pomerol évoluer en cave quelques années pour apprécier sa maturité.