Vins Pomerol Château Grand Beauséjour - 2019

Avis Viniou

Le Château Grand Beauséjour 2019 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pomerol, située dans la région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2019 bénéficie d'un excellent terroir, généralement composé de graveleux argileux et de sous-sols riches en fer, typiques de Pomerol. Bien que le vin ne mentionne pas de cépage spécifique, les Pomerol sont souvent dominés par le Merlot, avec une touche de Cabernet Franc. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une texture soyeuse et des arômes complexes. Le Château Grand Beauséjour, bien respecté dans la région, allie tradition et expertise pour produire des vins d'exception avec une intense profondeur aromatique.

Pour accompagner ce Pomerol 2019, optez pour des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti, qui complètent la richesse et la structure du vin. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marie également merveilleusement, tandis qu'un risotto aux cèpes ou un gratin dauphinois apportent une alliance délicate et onctueuse. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise souligne les nuances locales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, de truffes et de chocolat. En bouche, appréciez sa rondeur et sa profondeur, avec des tanins soyeux et une finale persistante.