Vins Pomerol Croix de Beauregard - 2018

Avis Viniou

Le Pomerol 2018 du Château Croix de Beauregard est un vin rouge méritant l'attention des amateurs de Bordeaux. Ce vin issu du célèbre terroir de Le Libournais met en valeur les célèbres cépages typiques de la région, souvent une prédominance de Merlot, offrant richesse et complexité. L'année 2018 a été marquée par un climat favorable au développement d'arômes concentrés et intenses. Le terroir du Pomerol, avec son sol d'argile et de gravier, confère au vin élégance et structure. Bien que le Château Croix de Beauregard ne soit pas classé, il jouit d'une réputation respectée et incarne l'excellence du savoir-faire viticole bordelais.

Pour sublimer ce Pomerol 2018, optez pour des mets qui sauront souligner sa profondeur et sa complexité. Un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux cerises ou un tournedos Rossini seraient des choix raffinés. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes mettent également en valeur ses arômes terrestres. Si vous préférez un accord régional, une entrecôte à la bordelaise apportera une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pomerol à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour aérer et épanouir pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices, et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche, son équilibre entre puissance et douceur, et sa finale persistante.