Vins Pomerol La Conseillante - Duo de Conseillante - 2022

Avis Viniou

Le Pomerol "Cuvée Duo de Conseillante" 2022 est un vin rouge d'exception venant d'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde : Bordeaux, et plus précisément Le Libournais. Ce vin est produit par le Château La Conseillante, réputé pour ses vins d'élite. La composition de ce vin est souvent dominée par le Merlot, associé avec finesse au Cabernet Franc, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques exceptionnelles de la région, avec un climat océanique tempéré favorable pour des vendanges de qualité. La terre argilo-graveleuse de Pomerol contribue à la profondeur et la longueur en bouche du vin. La Conseillante est un domaine historique, célèbre pour sa tradition et innovation dans la vinification, qui se ressent dans chaque gorgée.

Pour créer un accord mets-vin harmonieux avec ce Pomerol, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cèpes ou une souris d'agneau confite souligneront merveilleusement ses notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un canard à la bordelaise ou d'un boeuf en daube. Les légères notes truffées du vin s'accorderaient également bien avec des plats sous-tendant ce champignon noble.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer totalement. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre intense aux reflets violacés. Le nez dévoile une succession de fruits noirs et de subtiles épices. En bouche, laissez-vous transporter par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin de garde mérite d'être savouré avec attention et élégance.