Avis Viniou
Le Château La Rose Figeac, situé à Pomerol dans le Libournais à Bordeaux, offre une cuvée 2022 prometteuse avec "Cuvée Le Bouquet". Ce vin rouge bio exprime toute la richesse de son terroir argilo-graveleux, typique de la région. Pomerol, célèbre pour ses Merlot opulents, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Le millésime 2022, bien que jeune, montre déjà une belle structure tannique soutenue par des arômes de fruits rouges et une fraîcheur caractéristique, témoignant de techniques de vinification soignées. Le Château La Rose Figeac jouit d'une réputation de tradition et de qualité, renforcée au fil des générations.
Pour accompagner la Cuvée Le Bouquet, envisagez des plats qui valorisent sa complexité et ses arômes fruités. Un filet mignon de porc aux pruneaux ou un magret de canard grillé seraient parfaits pour souligner ses touches fruitées et structurer les tannins. Les plats régionaux comme un confit de canard ou des cèpes poêlés, très présents dans la cuisine bordelaise, établiront également une harmonie raffinée avec ce Pomerol.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir complètement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez-le en appréciant sa rondeur et ses tannins soyeux, qui promettent un bel avenir à ce millésime encore jeune.
