Vins Pomerol Château Franc Maillet - Cuvée Montille (Pomerol - Rouge) - 2015

Avis Viniou

Le Château Franc Maillet - Cuvée Montille 2015 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pomerol, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré principalement à partir du cépage Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales ayant favorisé une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle dans cette région vise à révéler le fruité et la richesse du Merlot tout en intégrant élégamment les tanins et en apportant structure et profondeur.

Le terroir de Pomerol est particulièrement réputé pour son sol typique de graves sableuses mêlées à des argiles riches en fer, conférant aux vins de cette région une minéralité et une finesse uniques. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par l'influence de la Garonne, offre des hivers doux et des étés chauds propices à la culture de la vigne. Pomerol, bien que petite en taille, a su construire une réputation mondiale par sa production de vins veloutés et puissants.

Pour accompagner ce Pomerol 2015, pensez à des mets raffinés qui sauront compléter sa complexité. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore une côte de bœuf grillée se marieraient particulièrement bien. Pour un accord plus local, essayez un confit de canard, une spécialité du Sud-Ouest de la France.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C, afin de permettre aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de nuances boisées de se révéler pleinement. Prenez le temps de le laisser respirer, idéalement en le décantant, pour apprécier toute sa richesse et sa structure élégante.