Vins Pomerol Château Lafleur du Roy - Lys de Madame - 2016

Avis Viniou

Le Château Lafleur du Roy, Cuvée Lys de Madame 2016, est un vin rouge de l’appellation Pomerol, située dans la région réputée du Libournais à Bordeaux. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages emblématiques de Bordeaux, principalement le Merlot, qui domine souvent en Pomerol, accompagné de Cabernet Franc et éventuellement d'une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est considéré comme excellent dans la région, offrant un bel équilibre entre concentration et fraîcheur. Le terroir de Pomerol se caractérise par ses sols riches en argile, qui contribuent à la puissance et la rondeur des vins. La vinification est généralement traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte des notes boisées et une complexité supplémentaire.

La région de Bordeaux, et plus précisément Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré où les étés sont chauds et les hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Historiquement, Pomerol est une appellation prisée, bien que non classée officiellement comme certaines de ses voisines prestigieuses, mais elle produit des vins recherchés pour leur richesse et leur structure.

Pour sublimer la Cuvée Lys de Madame 2016, envisagez des accords avec des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa profondeur. Une pièce de bœuf rôtie ou un magret de canard accompagné de cèpes sautés s’accordera parfaitement avec ce vin. En alternative, un plateau de fromages affinés, incluant notamment un Comté ou un Brie de Meaux, serait un choix ravissant. Pour un accord régional, un plat traditionnel comme le confit de canard saura magnifier votre expérience de dégustation.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa belle structure, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement.