Vins Pomerol Lestonnat - 2013

Avis Viniou

Le Château Lestonnat 2013 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Pomerol AOC, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Doté d'une robe rubis profonde, ce vin est le fruit d'un mariage harmonieux de cépages traditionnels avec une prédominance de merlot, parfois assemblé avec un peu de cabernet franc ou cabernet sauvignon. Le millésime 2013, bien que difficile à Bordeaux à cause des conditions climatiques humides, offre tout de même des arômes séduisants de fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes de prune, de truffe et une légère touche de chêne due à l'élevage en barriques.

La région viticole de Pomerol est renommée pour produire certains des vins les plus prestigieux au monde, bien que la région elle-même soit relativement petite. Elle se caractérise par un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui modère les températures extrêmes. Le sol argilo-calcaire, parfois mêlé de graviers et de sable, confère aux vins de Pomerol un caractère soyeux et élégant, tout en permettant un bon drainage. L'histoire de Pomerol est riche et ses vins ont acquis une renommée mondiale, notamment pour leur capacité à vieillir magnifiquement.

Pour accompagner le Château Lestonnat 2013, envisagez des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux figues, un bœuf bourguignon ou des plats de gibier seraient des compagnons idéaux. Les fromages affinés, comme le brie de Meaux, apportent également une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce Pomerol, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération en carafe pendant environ une heure peut également aider à libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin, malgré son millésime capricieux, promet une expérience gustative élégante et mémorable, reflétant le terroir exceptionnel de Pomerol.