Vins Pomerol Château Pétrus - La Fleur-Pétrus - 2015

Avis Viniou

Le Château Pétrus 2015 de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Pomerol AOC, est un vin d'exception qui s'inscrit dans la lignée des grands crus de la région. Ce vin rouge est issu de la cuvée La Fleur-Pétrus, mettant en avant le cépage majoritaire du Merlot, emblématique de cette appellation. Millésime 2015, cette année a offert des conditions climatiques quasiment idéales, avec un hiver doux et un été chaud ponctué de précipitations bienvenues, permettant une maturation lente et complète des raisins. Le vin est produit sur un terroir argilo-graveleux unique, donnant naissance à des vins à la structure complexe et à la puissance aromatique remarquables.

La région de Pomerol, dans le Libournais, est réputée pour ses sols de graves et d'argile qui favorisent l'expression optimale du Merlot. Cette région viticole, bien que plus petite que d'autres appellations bordelaises comme le Médoc ou Saint-Émilion, a acquis une renommée mondiale pour ses vins sublimant concentration et élégance. L'histoire de Pomerol est relativement récente par rapport à d'autres illustres vignobles, mais son ascension est impressionnante, notamment grâce à des propriétés prestigieuses telles que le Château Pétrus.

Pour accompagner ce Pomerol, sélectionnez des mets riches et savoureux. Un rôti de bœuf aux truffes, un canard à l'orange ou un gibier en sauce seraient d'excellents partenaires de table. Des fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou une tomme de Savoie peuvent également révéler toute la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Pomerol à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé quelques heures à l'avance. Cela permettra à ses arômes envoûtants de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois de se développer pleinement, offrant un grand moment de dégustation.