Vins Pomerol La Comtadine - Inspiration du Rhône - 2018

Avis Viniou

La cuvée Inspiration du Rhône 2018 du Château La Comtadine, produite en appellation Pomerol AOC, est un vin rouge issu du prestigieux terroir de la rive droite bordelaise. Même si la mention “Inspiration du Rhône” évoque un assemblage sortant quelque peu des classiques bordelais, on imagine une part majoritaire de Merlot, cépage roi de Pomerol, complété peut-être par du Cabernet Franc voire une touche de cépages rhodaniens pour apporter complexité et une signature originale à ce vin. Le millésime 2018 se caractérise par une belle maturité des raisins, conséquence d'une année ensoleillée mais également marquée par une vigilance de chaque instant à la vigne, notamment au printemps. La vinification, menée dans le respect de la certification biologique, privilégie généralement l’expression authentique du fruit et révèle une finesse de tanins tout en préservant la pureté aromatique.

Le vignoble de Pomerol, bien que moins étendu que d’autres appellations du Bordelais, se distingue par la richesse de ses sols, composés de graves, d’argiles et parfois de limons, conférant aux vins profondeur et velouté. L'histoire de cette appellation est remarquable : longtemps discrète, elle jouit désormais d’une réputation mondiale pour l’élégance et la générosité de ses vins, souvent élaborés de façon parcellaire, exprimant à merveille la mosaïque de terroirs locaux. Le climat océanique tempéré, avec ses variations saisonnières modérées, assure aux baies une maturation lente et complète.

Pour accompagner ce Pomerol, orientez-vous naturellement vers des mets raffinés mais sans ostentation, qui sauront révéler sa matière soyeuse et ses arômes souvent complexes de fruits noirs, de violette, d’épices douces et, après aération, de truffe ou de sous-bois. Un filet de bœuf de Bazas grillé, un magret de canard aux figues ou encore un agneau de lait rôti trouveront en lui un partenaire idéal. Pour prolonger le voyage régional, n’hésitez pas à l’associer à un canard aux cèpes ou à une tourte de gibier, des plats emblématiques du Sud-Ouest.

Servez ce Pomerol Inspiration du Rhône à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une heure en carafe si le vin est encore jeune, pour dévoiler pleinement son bouquet aromatique et l’élégance de sa texture. Bonne dégustation.