Vins Pomerol La Fleur Bellegrave - L'iris d'Emma - 2022

Avis Viniou

Le château La Fleur Bellegrave, avec sa cuvée L’Iris d’Emma 2022, incarne l’élégance des grands vins rouges de Pomerol. Cette cuvée, issue d’une viticulture biologique, se distingue par l’attention portée à la vigne et au respect du terroir. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les Pomerol sont traditionnellement dominés par le Merlot, souvent associé au Cabernet Franc et parfois à une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement prometteur dans la région : la maturité des raisins, favorisée par une météorologie clémente, donne un vin à la fois dense, soyeux et savoureux. Les notes classiques des vins de Pomerol — fruits noirs mûrs, violette, touche de truffe et de cacao — devraient s’exprimer avec intensité dans cette cuvée, agrémentées d’une structure veloutée et de tanins élégants typiques du cru.

La région de Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, s’étend sur à peine 800 hectares, mais jouit d’un prestige considérable. Le terroir, composé de graves, d’argile et d’un sous-sol riche en crasse de fer, confère une identité unique à ses vins, leur assurant puissance et finesse. Le climat océanique tempéré, marqué par des automnes doux, favorise la lente maturation du Merlot, cépage roi de l’appellation, et permet d’obtenir des vins d’une grande élégance, très recherchés par les amateurs du monde entier. L’histoire du vignoble de Pomerol témoigne d’une constance qualitative remarquable et d’un attachement aux traditions, tout en intégrant aujourd’hui des pratiques de culture respectueuses de l’environnement.

Pour sublimer ce Pomerol 2022, privilégiez des mets raffinés : pièce de bœuf grillée, carré d’agneau en croûte d’herbes, magret de canard aux cèpes ou encore ris de veau. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise, agrémentée d’une sauce au vin rouge et à l’échalote, feront merveille. Un fromage affiné à pâte molle, tel qu’un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, apportera une belle complémentarité.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure afin d’exprimer toute la complexité de son bouquet. Ce vin, jeune aujourd’hui, bénéficiera également d’une garde de plusieurs années pour dévoiler toute sa profondeur et ses arômes tertiaires.