Vins Pomerol Garnaro - Clos des Amandiers - 2008

Avis Viniou

Le Clos des Amandiers 2008 du Château Garnaro s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Typique de l’appellation, il est issu d’un assemblage à dominante Merlot, complété possiblement par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, selon l’usage local. Le millésime 2008 se caractérise par une climatologie capricieuse, mais finalement favorable à partir de septembre, permettant une maturité complète des baies et une extraction modérée. Le terroir de Pomerol, composé de graves, d’argiles et surtout du fameux “crasse de fer”, confère aux vins une texture veloutée et une grande complexité aromatique. La vinification, généralement traditionnelle, en cuves inox ou béton, avec parfois un élevage en barriques de chêne durant 12 à 18 mois, souligne l’élégance du fruit, la rondeur et le potentiel de garde.

La région de Pomerol demeure l’une des plus confidentielles de Bordeaux par sa taille, mais jouit d’une prestigieuse renommée. Son climat océanique tempéré, modéré par la proximité de la Dordogne, favorise la finesse des tannins et la richesse aromatique. Le passé viticole de Pomerol remonte au Moyen Âge, mais son essor qualitatif est plus récent, grâce à la valorisation du Merlot et à la conduite parcellaire minutieuse sur des sols spécifiques. C’est cet équilibre entre tradition et exigence qui offre aux meilleurs Pomerol, comme ce Clos des Amandiers, leur éclat.

Pour mettre en valeur ce vin à la robe profonde et aux notes de fruits noirs, truffe, sous-bois et épices douces, privilégiez des accords raffinés. Un magret de canard rôti aux cèpes, une côte de veau grillée accompagnée de jus court, ou encore un pigeon farci aux morilles s’accordent merveilleusement. Pour un clin d’œil au terroir, une lamproie à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire révèleront sa structure et sa longueur.

Avant la dégustation, laissez le vin s’ouvrir une heure en carafe pour révéler toute sa complexité. Servez-le à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de sa texture veloutée et de sa profondeur aromatique. Ce 2008, à pleine maturité, s’exprime aujourd’hui avec une harmonie séduisante, mêlant puissance contenue et élégance.