Vins Pomerol Château La Pointe - Ballade de La Pointe Pomerol - 2016

Avis Viniou

La cuvée Ballade de La Pointe Pomerol 2016 du Château La Pointe se distingue par son expression authentique du terroir de Pomerol, une appellation emblématique du Libournais à Bordeaux. Élevé dans la tradition bordelaise, ce vin rouge sec est principalement composé de Merlot, cépage phare de la rive droite, auquel peut venir s’ajouter une part de Cabernet Franc. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre des vins d’un équilibre remarquable, à la fois mûrs, concentrés et harmonieusement structurés grâce à une météo clémente idéale pendant toute la phase de maturation des raisins. Les vins du Château La Pointe bénéficient d’une vinification soignée, où l’extraction est menée avec délicatesse pour préserver la finesse du fruit et assurer des tanins soyeux, tout en exprimant la profondeur du terroir argilo-graveleux qui fait la réputation de Pomerol.

Pomerol est une appellation prestigieuse du Bordelais, réputée pour ses vins rouges raffinés et profonds. Le vignoble, de taille relativement modeste, repose sur des sols riches en argiles et graviers, qui confèrent aux vins une personnalité unique : une grande rondeur, une texture veloutée et une aromatique dominée par les fruits noirs, la truffe et parfois de subtiles notes florales. L’histoire de Pomerol, longtemps restée dans l’ombre de ses voisins, a connu ces dernières décennies un essor impressionnant grâce à la qualité régulière de ses vins et la renommée internationale acquise par ses plus grands châteaux.

Ce vin accompagnera à merveille des plats élégants et savoureux. Vous pourrez l’associer avec un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte de fines herbes ou un traditionnel parmentier de canard. Les fromages affinés à pâte molle comme un Brie ou un Saint-Nectaire révèleront également la souplesse de ses tanins et l’intensité aromatique du cru. Pour un accord régional, pensez à la fameuse entrecôte bordelaise grillée, accompagnée de cèpes sautés.

Pour profiter pleinement de son potentiel, servez ce Pomerol 2016 à une température idéale de 16 à 18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin d’exprimer tout l’éventail de ses arômes et d’assouplir sa structure, surtout s’il est encore jeune et plein d’énergie. Bonne dégustation.