Vins Pomerol Clos St André - 2014

Avis Viniou

Le Clos St André 2014 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Pomerol AOC, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru, confidentiel et souvent considéré comme une pépite du Libournais, dévoile une expression authentique du terroir pomerolais. Principalement composé de merlot, le cépage roi du secteur, il peut être complété dans une faible mesure par du cabernet franc selon les pratiques du domaine, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici. Le millésime 2014, marqué par un été frais puis un très bel « été indien » en automne, a permis une maturité lente et optimale des raisins, donnant des vins d’élégance et de fraîcheur, à la structure prometteuse pour la garde. La vinification traditionnelle en petits lots met en avant toute la subtilité du fruit et la finesse des tanins, révélant un vin intense, soyeux, avec des arômes de cerise noire, de prune, des notes délicates de truffe et de sous-bois, typiques du Merlot de Pomerol.

La région de Pomerol, malgré l’absence de classement officiel, est reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses crus. Située sur un plateau d’argiles et de graves riches en crasses de fer, ce terroir unique favorise la profondeur aromatique et la texture veloutée du Merlot, qui y atteint une expression rare. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne, assure des maturités régulières et la préservation de la fraîcheur. L’histoire viticole du secteur, forgée par des propriétés familiales souvent de taille modeste, confère aux vins de Pomerol une personnalité chaleureuse, recherchée par les amateurs du monde entier.

Ce Clos St André 2014 se mariera à merveille avec un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes, ou une côte de veau aux cèpes. Pour une harmonie régionale, servez-le sur une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal affiné révèleront aussi son charme.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure est conseillé si vous l’ouvrez dans sa jeunesse, afin d’exprimer toute sa palette aromatique et de fondre ses tanins.