Vins Pomerol Château Nenin - La Fugue de Nénin - 2005

La Fugue de Nénin 2005 est le second vin du célèbre Château Nénin, implanté sur l’appellation Pomerol AOC au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Il s’agit d’un vin rouge sec élaboré principalement à partir de merlot, cépage dominant dans cette région, complété par du cabernet franc. Le millésime 2005 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale et une concentration remarquable des baies. Les raisins sont récoltés et triés manuellement, puis vinifiés avec soin afin de préserver l’élégance et la finesse typiques des grands Pomerol. L’élevage en fûts de chêne, dont une partie neufs, vient parfaire la structure du vin et accentuer sa complexité aromatique.

Le vignoble de Pomerol s’étend sur des sols argilo-graveleux et argilo-siliceux, réputés pour offrir au merlot toute sa plénitude. Climat océanique tempéré, vents doux et modération thermique confèrent à la région une constance qualitative rare. Pomerol ne figure pas parmi les grands crus classés du Médoc car l’appellation a construit sa renommée plus tardivement, mais elle est aujourd’hui recherchée mondialement pour ses crus d’exception, à l’image de Nénin. La tradition viticole remonte ici à plusieurs siècles et les terroirs sont soignés avec rigueur, dans l’esprit des plus belles expressions bordelaises.

Ce vin offre un bouquet riche de fruits noirs mûrs, de violette, de sous-bois et souvent une pointe de truffe à maturité. Sur table, il s’accorde harmonieusement avec des viandes de caractère, telles qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un tournedos rossini. Pour explorer la gastronomie du Sud-Ouest, un confit de canard aux cèpes ou un bœuf bourguignon seront également de sublimes compagnons, révélant la rondeur du merlot et la structure du cabernet.

Je vous recommande de déguster La Fugue de Nénin 2005 autour de 17-18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe pour permettre au vin de dévoiler toutes ses subtilités. Ce vin, désormais à maturité, saura ravir les amateurs de Bordeaux élégants et complexes, avec une longue finale et une sensation soyeuse en bouche.