Vins Pomerol Château Franc Maillet - l'Esprit - 2020

Le Franc Maillet Cuvée l'Esprit 2020 incarne tout le charme des vins rouges de Pomerol, une appellation réputée pour l'élégance et la profondeur de ses crus. Cette cuvée, issue majoritairement de Merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise, peut être complétée par une touche de Cabernet Franc, ce qui lui confère complexité et finesse. L'année 2020 se distingue par un climat particulièrement favorable, offrant des maturités optimales, et la vinification précise menée au château met en valeur la richesse fruitée ainsi qu’une belle structure tannique. Le terroir sablo-graveleux de Pomerol permet au Merlot d'exprimer pleinement sa sensualité, offrant au vin des notes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et parfois des nuances truffées à la garde.

Pomerol est une petite mais très célèbre appellation de la rive droite de Bordeaux. Le climat océanique tempéré, associé à des sols exceptionnellement riches en argiles et graves, est particulièrement propice à la culture du Merlot, qui donne ici des vins d’une grande élégance et d’une superbe texture. L’histoire du vignoble, marquée par la présence de domaines familiaux et une recherche constante de qualité, confère à Pomerol un caractère unique et une renommée internationale malgré sa discrétion apparente.

Ce vin trouvera de splendides accords avec une cuisine raffinée à base de viande rouge, tel un tournedos Rossini, un magret de canard rôti, ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Il sublimera également des plats de la région, comme l’entrecôte bordelaise ou un pigeonneau poêlé aux cèpes. À maturité, on pourra l’associer avec un fromage à pâte affinée comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire.

Il est conseillé de déguster ce Pomerol à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de révéler la complexité aromatique de la cuvée. La garde recommandée permet d’apprécier aujourd’hui sa jeunesse vibrante, ou de patienter quelques années pour un bouquet plus évolué et complexe.