Vins Pomerol Château La Croix de Certan - 2022

Avis Viniou

Le Château La Croix de Certan 2022 est un vin rouge prestigieux originaire de l’appellation Pomerol AOC, sur la rive droite de Bordeaux. Issu principalement de merlot, souvent assemblé avec une part de cabernet franc et parfois un soupçon de cabernet sauvignon, il exprime avec éclat la quintessence de ce terroir exceptionnel. Le millésime 2022 est marqué par une maturité remarquable grâce à une météo clémente, favorisant l’expression de fruits noirs, de violette et de subtiles notes de truffe et de sous-bois. La vinification, traditionnelle et précise, privilégie l’extraction douce afin de préserver la finesse, la gourmandise et l’élégance du cru, tout en offrant des tanins soyeux et une magnifique longueur en bouche.

Pomerol appartient au Libournais, une région viticole historique et mythique de Bordeaux, connue pour ses vins rouges sensuels et veloutés. Ici, le climat océanique tempéré est modéré par la Dordogne et l’Isle, conférant fraîcheur et régularité aux millésimes. Les sols argilo-graveleux, riches en crasses de fer, apportent au vin structure, profondeur et caractère singulier. L’histoire de Pomerol est celle d’un vignoble confidentiel n’ayant jamais créé de classement officiel, mais dont la réputation n’a cessé de croître depuis le XXe siècle, notamment grâce à quelques propriétés iconiques comme La Croix de Certan.

Pour mettre en valeur la sophistication de ce vin, privilégiez des accords avec une pièce de bœuf maturée, un magret de canard grillé ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux tels qu’un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise sublimeront sa palette aromatique. Les fromages affinés, comme le comté ou le Saint-Nectaire, épouseront également sa gourmandise.

Je vous recommande de servir ce Pomerol entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance ou carafez-le pour permettre à ses arômes complexes de pleinement s’épanouir. Le millésime 2022 peut déjà se goûter sur la jeunesse mais n’hésitez pas à patienter quelques années pour savourer toute la profondeur de ce grand vin.