Vins Pomerol Château Lafleur-Garceneau - 2020

Avis Viniou

Le Château Lafleur-Garceneau 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Pomerol AOC, situé dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2020 se distingue par un assemblage traditionnel, dominé par le merlot, cépage phare de Pomerol, généralement accompagné de cabernet franc. L’année 2020, marquée par des conditions climatiques idéales, a permis d’atteindre une maturité optimale des raisins, offrant au vin une belle intensité aromatique, une concentration remarquable et une structure veloutée. La vinification a mis l’accent sur l’expression du fruit et la finesse des tannins, tout en préservant l’élégance typique de l’appellation.

Pomerol, bien que petite par sa taille, jouit d’une réputation internationale grâce à ses terroirs exceptionnels d’argiles profondes mêlées à des graves, favorables à l’épanouissement du merlot. Le climat océanique tempéré, associé à une pluviométrie régulière mais bien répartie, favorise une maturation lente et complète des baies. L’histoire du vignoble de Pomerol est intimement liée à ses propriétés familiales et à l’absence de classement officiel, ce qui encourage l'épanouissement de nombreuses propriétés ambitieuses et discrètes, à l’image de Château Lafleur-Garceneau.

Ce vin, riche et raffiné, s’accordera parfaitement avec une côte de veau poêlée jus truffé, un filet de bœuf Rossini ou encore un magret de canard rôti. Pour évoquer la gastronomie locale, il sera magnifique sur un confit de canard accompagné de cèpes. Il apportera également de la finesse à un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Pomerol 2020 entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures avant le service afin d’exprimer toute la richesse de ses arômes et la douceur de sa texture. Ce vin peut également évoluer en cave durant une dizaine d’années, révélant complexité et subtilité avec le temps.